為貫徹落實“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項行動，提前做好2023年春季學期學校食品安全工作，2月3日，市局四級調研員張東升帶隊，對蒙陰縣2023年春季學期學校及校外供餐單位食品安全監管工作進行督導檢查。
在校外供餐單位，重點針對校外供餐經營行為的餐飲證照資質、信息公示、人員健康管理、食材控制、加工制作、食品添加劑使用、備餐供餐與配送、場所和設備設施清潔維護、餐飲具清洗消毒、食品留樣、管理制度、主體責任落實等情況，進行仔細檢查，全面消除校外供餐單位食品安全隱患。現場檢查發現的食品安全風險隱患，均已安排榮廷餐飲有限公司立即整改。在蒙陰八一紅軍希望小學，重點針對《學校食品安全與營養健康管理規定》、《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》落實情況，進行了現場檢查。
市局督導組要求，2023年春季學期開學在即，縣區市場監管部門要督促校外供餐單位進一步完善食品安全管理制度，嚴格控制分餐和配送等環節風險;要結合配送路程合理規劃加工制作、配送及食用時間，確保學生就餐時餐品溫度達到要求。督促學校按照省、市兩級關于做好2023年春季學期學校食品安全工作有關要求，做好教育培訓及“日管控、周排查、月調度”等食品安全主體責任落實工作，確保全市廣大師生飲食安全。
2023年2月3日
來源：臨沂市市場監督管理局
